Das Seenotretter-Kochbuch von Silke Arends. – Foto: Koehlers Verlagsgesellschaft
Ein jeder Kreuzfahrer dürfte froh sein, wenn er in nicht all zu engen Kontakt mit ihnen kommt – es sei denn, man begegnet ihnen privat. Seenotretter riskieren nicht selten ihr eigenes Leben, um Leben anderer zu retten, die auf dem Meer in Gefahr geraten sind. Einen besonderen Einblick in den Alltag der Seenotretter, der bis in die Kombüse führt, gewährt ein Lese- und Kochbuch von der Autorin und Redakteurin Silke Arends. Das „Seenotretter-Kochbuch“ aus dem Koehler Verlag liefert überaus interessante Rezepte und Geschichten.
Die Seenotretter der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger sehen sich nicht als Helden. „Wir machten nur einen Job“, sagen die, die jährlich in Nord- und Ostsee mehr als 1000 Menschen retten oder in Notsituationen helfen. Silke Arends war für die Recherche zu ihrem Buch auf 14 Seenotrettungskreuzern und hat sich von den Geschichten und teils eigenwilligen Rezepten der Mannschaften inspirieren lassen. Heraus gekommen ist ein sehr kurzweiliges und schön gestaltetes Buch.
Von Schlickwurmpfannen und Zuchthauspralinen
Die Besatzungen der Kreuzer berichten in Arends Buch von mehr oder weniger alltäglichen Situationen, wenn zum Beispiel ein Kutterkapitän auf See zusammenbricht und schnellstmöglich ins nächste Krankenhaus transportiert werden muss, oder ein Windsurfer gerettet wird, dem die Kraft ausging. Es fehlt aber auch nicht an Erzählungen von ganz besonderen Einsätzen. So zum Beispiel als der Seenotkreuzer Hermann Helms ein Pferd retten musste, das bei einer Wattüberquerung von Cuxhaven nach Neuwerk in Panik geraten und ins tiefe Wasser gelaufen war.
Ergänzt werden die Reportagen immer um Einblicke in die Kombüse der Kreuzer. Denn die spielt im Leben der Seenotretter eine wichtige Rolle. Hier können sich die Besatzungsmitglieder nach belastenden Einsätzen untereinander austauschen und mit deftigen Gerichten Kraft sammeln für kommende Einsätze. Originelle Koch-Rezepte der Besatzungen wie zum Beispiel der „Sassnitzer Blechdorsch“, „Schlickwurmpfanne“, Kohlpudding, Krabbentopf oder „Zuchthauspralinen nach Art des Hauses“ runden das Seenotretter-Kochbuch von Silke Arends ab.
Silke Arends
„Das Seenotretter-Kochbuch“
– Rezepte und Geschichten –
Koehlers Verlagsgesellschaft Hamburg
ISBN 978-3-7822-1063-8
112 Seiten, 19,95 €
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